Hamburger vegetariano: ecco come mangiare sano e golosamente

hamburger vegetariano secondo piatto sano
Ecco uno squisito hamburger vegetariano (Foto da Ilgolosomangiarsano).

Volete mangiare sano e golosamente un secondo piatto squisito? Se volete farlo potete, allora, invitare a casa un po’ di amici e preparare una prelibatezza, come l’hamburger vegetariano. Come si fa? Semplice, basta seguire questa ricetta presa dal sito Ilgolosomangiarsano.

Ecco, quindi, come si prepara questo piatto.

Ingredienti

  • 4 panini
  • 250 g di lenticchie cotte
  • 1 carota
  • sale q.b.
  • 1 avocado
  • peperoncino q.b.
  • pepe q.b.
  • 1/4 di verza e mezza cipolla
  • pane grattugiato e olio evo q.b.
  • mezzo limone (limone)
  • prezzemolo q.b.

La preparazione è molto semplice.

Procedimento

Prendiamo una padella e inseriamo le lenticchie già cotte e scolate, le carote tritate alla julienne, la cipolla, l’olio e il dado. Infine, mettiamo anche acqua e mescoliamo. Poi, possiamo mettere sul fuoco lasciando ammorbidire le carote.

Contemporaneamente, possiamo preparare la guacamole: mescoliamo in una ciotola la polpa di avocado, il prezzemolo, il sale, il peperoncino, il pepe e il succo di limone. Schiacciamo la polpa e mescoliamola al resto degli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea.

Una volta che le lenticchie e le carote sono pronte e l’acqua si è asciugata, dobbiamo inserire il tutto in una ciotola aggiungendo il pane grattugiato e mescolando con una forchetta, schiacciando le lenticchie.

Arrivati a questo punto, possiamo fare le polpette e metterle su una teglia coperta da carta forno, infornandole con il grill per 6 minuti.

Ecco l’ultimo passo che ci rimane da fare: prendiamo un panino e lo tagliamo a metà, spalmiamo la guacamole alla base, mettiamo la polpetta e la verza tritata a crudo.

Ora è pronto e non vi rimane che mangiarlo.

Avete mai preparato l’hamburger vegetariano? Vi è piaciuto?

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aletave
Svolge attività di blogger e copywriter presso Search On Media Group.

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