Mangiare leggero con il tiramisù alle fragole senza mascarpone

Ecco un buon tiramisù alle fragole senza mascarpone.
Foto da Ilgolosomangiarsano.

Ragazzi lo sapete che alcune volte potete mangiare sano anche con dei dolci? Ebbene sì. È il caso di questo leggero tiramisù alle fragole senza mascarpone. Un vero toccasana. Abbiamo scoperto la ricetta su Ilgolosomangiarsano.

Ingredienti

Quali sono, allora, gli ingredienti? Eccoli:

  • 250 ml di latte a piacere;
  • 30 g di farina;
  • buccia di mezzo limone;
  • 200 g di fragole;
  • 30 ml di acqua;
  • biscotti savoiardi quanto basta;
  • 40 g di zucchero di canna;
  • 1 tuorlo;
  • 250 g di ricotta;
  • 1 bicchierino di limoncello;
  • succo di mezzo limone.

Procedimento

Ecco, invece, come fare il tiramisù:

  1. preparare la crema e inserire in una pentola, quindi, i tuorli delle uova con lo zucchero, mettendo la farina e amalgamando bene con il latte versandone un po’ per evitare la formazione di grumi; unire la scorza grattugiata di un limone e mettere sul fuoco;
  2. la crema deve arrivare ad ebollizione mescolando continuamente per evitare che si attacchi al fondo della pentola; quando è pronta si può mettere in una ciotola coprendola con la pellicola e lasciandola raffreddare;
  3. lavare le fragole, tagliarle a pezzettini e metterle in una piccola ciotola aggiungendo il succo di limone, il liquore e un cucchiaio di zucchero; fare riposare;
  4. quando la crema è fredda bisogna aggiungere la ricotta incorporandola bene; prendere una teglia e mettere sulla base i biscotti, bagnandoli con il succo delle fragole e con le fragoline a pezzettini; aggiungere la crema livellandola e ricominciare con lo strato di biscotti fino alla fine degli ingredienti;
  5. fare riposare il tiramisù in frigo per almeno un’ora prima di servirlo.

Questo dolce sano e leggero è una delizia per il palato e aspetta solamente di essere assaggiato. Cosa ne pensate?

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aletave
Svolge attività di blogger e copywriter presso Search On Media Group.

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